Njihova zgodba o vinu se prične davnega leta 1795, še danes pa ohranjajo temeljna načela pridelave vina iz starih časov. Njihovi vinogradi se raztezajo na petih hektarjih in so v večini zasajeni s tipičnimi štajerskimi belimi sortami. Vse grozje je ročno potrgano, s premišljeno selekcijo v trgatvi pa zagotavljajo najboljšo kvaliteto grozdja za svoja vina. Ta brezkompromisni pristop zahteva v celoti zrelo in zdravo grozdje, le tako lahko posamezne sorte pokažejo svoj potencial in njihove posebnosti.